Glazurile Midanif sunt folosite pentru acoperirea produselor de înghețată cu un strat protector care, în același timp, le conferă aspecte estetice și gustative atractive. Un proces de glazurare eficient se realizează numai cu o glazură calitativă atât sub aspectul organoleptic cât și în privința parametrilor fizico-chimici ca temperatura de topire, vâscozitate, viteză de cristalizare, textură și plasticitate, aderență etc. Gama variată de produse pe care le producem au fost concepute prin dezvoltarea de tehnologii care conferă calități deosebite acestei categorii de produs.

Calitățile fizico-chimice pentru această categorie de produse precum și gustul și aroma de excepție a glazurilor noastre sunt asigurate prin utilizarea materiilor prime atent selecționate, prin folosirea uleiurilor vegetale speciale și prin procesarea controlată. Glazurile Midanif au un comportament bun și constant în timpul procesului de glazurare, asigurând o utilizare simplă, sigură și rentabilă.

Temperatura de topire a glazurii este de aproximativ 29°C.

Acestea sunt în conformitate cu reglementările internaționale de sănătate a alimentației, cu respectarea legislației de siguranță a produselor alimentare precum și a cerințelor HACCP.